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Qué es el te verde

03/06/2016 19:00 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

¿Cuál es el té verde?

El té verde se ha ido posicionando con fuerza entre las preferencias de los consumidores de té. Pero ¿qué tiene el té verde que lo hace tan especial?, ¿no se obtiene de la Camellia Sinensis, al igual que el té negro?.

En principio cabe decir que sí, la diferencia entre el té verde y el té negro no pasa por tratarse de diferentes especies, aún cuando tanto uno como el otro, reconocen innumerables variedades.

Entonces ¿qué es el té verde y por qué debería preferirlo sobre el té negro?. De hecho si estás acostumbrado al té negro, quizás el té verde, mucho menos aromático no llegue a satisfacer tu paladar. Sin embargo, hay importantes razones para elegirlo por sobre otros tipos de té.

Té verde o té negro

El té verde se obtiene de las hojas frescas que son sometidas a un proceso por el cual se impide que fermenten. De tal modo se evita que se pierdan sus valiosos antioxidantes, que son los responsables de gran parte de sus propiedades anticancerígenas, antienvejecimiento y reforzadoras del sistema inmunológico.

También es cierto que al no sufrir fermentación, se pierden gran parte de los alcaloides que se liberan en dicho proceso. De hecho, el té verde contiene menos cafeína que el té negro. Por tal razón, si lo que buscas es un efecto estimulante, sin duda lo encontrarás atenuado, en comparación con el té negro.

Aún así, en este video puedes informarte sobre 25 buenas razones para consumir té verde ;)

Té verde vs té negro Semejanzas y diferencias entre el té negro y el té verde Característica Té verde Té negro Planta de la que se obtiene Camelia Sinensis Camelia Sinensis Proceso de obtención sin fermentación con fermentación Contenido de catequinas más menos Contenido de alcaloides menos más Propiedades antioxidantes más menos Propiedades estimulantes menos más

Tés con otros grados de fermentación


Sobre esta noticia

Autor:
Macarena Latti (3232 noticias)
Fuente:
innatia.com
Visitas:
1255
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Creative Commons License
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