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Receta de gambas al ajillo

17/09/2016 08:50 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Gambas al ajillo INGREDIENTES PREPARACIÓN

  • Ingredientes para 2 personas
  • 200 g de gambas peladas
  • 5 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • 40 ml de aceite de oliva
  • 20 ml de vino de Jerez
  • 1 cebolleta
  • Pimienta de Espelette
  • Limón
  1. Pelar y cortar los ajos en láminas y sofreírlos en aceite de oliva muy caliente junto a la guindilla en una cazuela de barro.
  2. Añadir las gambas, remover bien. Añadir el fino de manzanilla y el verde de la cebolleta cortada en aros finos. Tapar, dejar rehogar durante un minuto aproximadamente y retirar del fuego.
  3. Destapar, añadir una pizca de pimienta espellette y la ralladura de limón. Servir en la misma cazuela de barro.
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