Receta de lentejas con perdiz

Ingredientes:

• 250 gramos de lentejas
• 200 gramos de perdiz
• 1 cebolla
• Pimentón dulce
• 1 hoja de laurel
• 1 pimiento rojo
• 3 dientes de ajo

Modo de Elaboración:

Después de dejar en remojo las lentejas durante algunas horas, limpiamos muy bien la perdiz y luego dejamos los trozos en agua. A continuación doramos los trozos de perdiz y lo añadimos a la olla, donde tenemos una hoja de laurel, el pimiento rojo y los dientes de ajo. Echamos en la olla agua y también las lentejas.

Dejamos hacer durante unos 20 minutos y dejamos que la cebolla también se haga dentro. Después podemos retirar las verduras y comprobamos que las lentejas estén blandas.

Vía: Cientosderecetas

Foto: Turisleon