Receta de merluza al curry

Grado de dificultad: Bajo

Tiempo estimado de Preparación: 35 minutos

Ingredientes:

• 500 gramos de merluza en filetes
• 1 pimiento rojo
• Aceite de oliva
• Pimienta
• 1 taza de leche de coco
• 3 cucharadas de curry en polvo
• Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta de merluza al curry es perfecta para sorprender a toda la familia y hacer un plato delicioso. Ponemos en una plancha aceite de oliva mientras preparamos los filetes de merluza. Espolvoreamos los filetes con un poco de curry, además de echar un poco de sal antes de colocar encima de la plancha donde haremos los filetes a fuego medio, donde pondremos tiras de pimiento rojo.

Mientras tanto en una olla pequeña calentamos leche de coco a la que le hemos agregado pimienta y curry para darle un toque picante y amarillo.

Cuando la leche de coco tenga la textura deseada la apartamos y esperamos a servir el pescado para echarla por encima. El resultado es una merluza con un toque de curry muy agradable y con un toque exótico gracias a la leche de coco.

Vía: Directoalpaladar

Foto: Flickr