Rollitos De Pollo Al Tomillo Y Laurel

Riquísima receta de Carolina ( Tomillo, laurel y otras cosas de comer ) que hace un tiempo preparó el helado de regaliz rojo que vio en mi blog. He hecho más platos de Carolina, y siempre salen genial. Gracias! El próximo blog amigo será el de Mª Ángeles ( Cocinar sin miedo ).

- Precalentar el horno a 210º C.

- En una fuente de cristal, echar un chorrito de aceite y colocar encima 2 tomates cortados en rodajas finas. Espolvorear con tomillo y poner por encima trozos de laurel .

- Cortar tiras de filete de pechuga de pollo y envolver cada tira en ½ loncha de beicon . Colocar los rollitos encima del tomate, salpimentar y regar con otro chorrito de aceite .

- Meter al horno 15´. Regar con un vaso de caldo de pollo y hornear otros 15´.

- Servir acompañado con el tomate y regado con su jugo, y unas patatas cocidas en el microondas.