El Rosejat, el plato tipico de San Blas en Torrent

El Rosejat o Cassola de San Blas (Cazuela de san Blas) es un plato que se suele comer el dia 3 de Febrero en familia con motivo de esta festividad. Este plato puede ser dulce o salado Hoy os presento este plato de arroz propio de la Comunidad Valenciana y caracteristico de la localidad valenciana de Torrent.

El arroz es el ingrediente caracteristico de este plato y se acompaña de pelota dulce o pelota salada. De acuerdo con el tipo de cazuela que se realiza llevará unos ingredientes o otros. Si nos decidimos por la pelota salada utilizaremos carne picada, morcillas, longanizas, garabanzos, trozos de ternera, costillas, nabo, chirivia y un caldo intenso muy fuerte que nos permite disfrutar del exquisito sabor de este arroz. Si decidimos que nuestro sabor sea más dulce utilizaremos canel, lima rallada, azucar, almendra, huevo, manteca de cerco y los ingredientes antes mencionado.

Tambien los que no quieren cocinar este dia acuden a los restaurantes de la ciudad a disfrutar del menu propio de San Blas donde el Rosejat o Cassola de San Blas (Cazuela de san Blas) es tipico durante este dia y es lo más demandado por los torrentis.

Asi es el plato más tipico de la Fiesta de San Bals y Torrent que hoy no hemos dudado en mostrar para descubrir el sabor propio de los torrentís.