Salsa de mayonesa

Estasalsa en buena para cualquier carne o pescado, también con verduras como laensaladilla rusa.

Sepuede hacer manual con un mortero, pero es mucho más rápido hacerlo en unabatidora y sale buenísima.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 Min.

DIFICULTAD: Fácil

INGREDIENTES: (Para4 personas)

• 2 Huevos
• 1 Cucharada de zumo de limón
• Un vaso de aceite de semilla o girasol
• 1 Cucharada de vinagre
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Enel vaso de la batidora echas los huevos, el limón, el vinagre, el aceite, lasal y la pimienta.

Lo bates con mucho cuidado, poner el brazo de la batidora alfinal del vaso durante dos minutos hasta que veamos que va emulsionando, poco apoco vamos subiendo el brazo y bajando muy despacio hasta que nos quede unasalsa espesa.

CONSEJO:

Sives que la salsa te ha quedado líquida, échale un poco más de aceite e iráespesando cada vez más.

Autor: La Mamá Bloglasrecetasdemama@gmail.com