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Segmentos del turismo gastronómico y enoturismo

06/10/2010 19:53 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

D. Antonio Ramos

El auge del turismo gastronómico es un hecho de gran importancia y repercusión. En el caso de España, éste se traduce en la llegada durante 2009 de más de 5, 5 millones de turistas internacionales motivados por aspectos gastronómicos, siendo éste un colectivo con un nivel de gasto mayor al de la media turística.

En Ses Illes Balears tenemos que potenciar este segmento de Turismo, pues en esta coyuntura se hace necesario reflexionar sobre las características de este tipo de turismo en Europa y la influencia del ámbito gastronómico sobre la creación no sólo de productos turísticos, sino también de una imagen de marca-país que afecta a sectores diversos, pero a la vez interrelacionados, como son el comercio exterior. Por ello, ésto es importante desde una perspectiva horizontal, atendiendo así los distintos aspectos que unen el Turismo con la Gastronomía y el Enoturismo.


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