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Solomillo con nueces a la salsa de soja

09/03/2018 15:23 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Me encanta cocinar con salsa de soja. La de teriyaki también la uso de vez en cuando, así como la de suriyaki o la salsa wok, pero tanto unas como otras, cómo las de la marca Kikkoman, ninguna. Para los más curiosos y que quieran cotillear recetas antiguas con estas salsas, los tenéis que entrar aquí.

Hoy traemos un solomillo con nueces y salsa de soja, muy sencillo de hacer y rápido porque usamos la Cookeo para hacer esta carne que quedó llena de sabor y muy tierna.

Cebolla morada, unos ajos negros, nueces peladas y salsa de soja es la combinación que hizo de este solomillo un plato sublime. Anímate y ya me cuentas.

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Ingredientes

  • 2 solomillos grandes o 4 pequeños
  • 2 cebollas moradas
  • 2 dientes de ajos negro
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vasito de vino
  • 1/2 vasito de salsa de soja
  • 100 gr de nueces de california peladas
  • Sal
  • Pimienta molida

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Preparación

  • Salpimentamos los solomillos, si son dos grandes, los cortamos por la mitad y así tendremos 4 trozos. Reservamos.
  • Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos la cebolla morada cortada en juliana junto con los ajos negros picados.
  • Seleccionamos función dorar y hacemos el sofrito.
  • Cuando la cebolla esté tierna, agregamos los solomillos y doramos por todas sus caras.
  • Agregamos el vino y la salsa de soja.
  • Ponemos las nueces y removemos bien.
  • Añadimos un poquito de agua, no mucha.
  • Apagamos la función dorar y cerramos la Cookeo.
  • Seleccionamos 10 minutos cocción rápida.
  • Abrimos y rectificamos de sal si fuera necesario. Si tiene mucha salsa, reducimos con la función dorar.
  • Servimos.

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Si no tienes Cookeo, puedes hacer la receta en la olla rápida o en olla tradicional. Con la Cookeo, al ser una olla de alta presión, conseguimos unas carnes super tiernas en un mínimo tiempo.

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Sobre esta noticia

Autor:
Elmundodeestrella (567 noticias)
Fuente:
losblogsdemaria.blogspot.com
Visitas:
945
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Creative Commons License
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