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Sopa de almejas mexicana

11/12/2012 22:40 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

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El mundo de las sopas esta cargado de tradición en la comida mexicana . Esta receta es diferente y original porque no se prepara con chile.

Ingredientes para preparar sopa de almejas para 6 personas 1kg de almejas en lata 1/2 kg de patatas 350 gr de apio 1 cebolla grande 1 diente de ajo 2 L de caldo de pollo 60 gr de perejil 1 lima sal aceite

Modo de preparación de sopa de almejas Escurrir las almejas, reservar el líquido. Picar muy fino el ajo, la cebolla y el apio. Poner en una cazuela con aceite y mantener a fuego lento. Pelar las patatas en dado, incorporarlas al guiso junto con el caldo de pollo y el jugo de las almejas. Tapar la cazuela y cocer a fuego lento. Llevar el caldo a ebullición e incorporar las almejas, condimentar con sal, perejil y el zumo de lima.


Sobre esta noticia

Autor:
Arche (76 noticias)
Fuente:
unachef.com
Visitas:
6484
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Distribución gratuita
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