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Subastan en Barcelona un manuscrito de Ferran Adrià con los secretos de El Bulli

27/04/2011 19:14 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

image El manuscrito 'Los secretos de El Bulli. Recetas, técnicas y reflexiones', en el que Ferran Adri? da alguna de las claves de su cocina, se subastará en Barcelona el 14 de mayo con un precio de salida de 20.000 euros.

En el manuscrito, que es un objeto único porque el resto de libros los escribió a ordenador, Adri? reflexiona acerca de algunos de sus platos más célebres, así como materiales, técnicas de cocción, variedades de espumas y el mundo del frío, entre otras cosas, ha informado la casa de subastas La Suite en un comunicado.

El célebre cocinero regalo el manuscrito, una obra original escrita durante 1996 que incluye algunos detalles que no se encuentran en el libro, a la señora Antònia Camí Roca con motivo de su 80 aniversario y, ahora, sus herederos lo subastan.


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Autor:
Ep-cultura (54197 noticias)
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