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Las Tapas más exquisitas de la Primera Feria de la Tapa 2010 de Valencia

09/10/2010 10:41 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Las deliciosas y exquisitas tapas mas vanguardistas se pueden desgustar en el tinglado 2 de Valencia

La Feria de la Tapa se realiza por primera vez en la ciudad de Valencia y alrededor de 60 propuestas pueden ser degustadas en los 20 puestos que hay en el recinto Ferial. Javier Mesa Reig recorre algunos de los puestos más exquisitos que nos muestran su sabor y su buen gusto.

La primera de las tapas que nos muestran y descubrimos es cogollos con salsa almendra, datiles y bacon espolvoreado. La dulzura, la exquisitez y el buen gusto nos permite disfrutar de un sabor unico. Despues encontramos el salmo crick, un salmon natural ahumando con cebollas dorasa, vino blanco y nata montado sobre patata rebozada.

El siguiente lugar que visitamos disfruamos del queso bri con higo y cebolla caramelado dond el contrastes de sabores es unico. Tambien las albondigas de arroz, espinaca y bacon nos ofrecen un gastronomia de mucho contraste y equisitez.

El montadito de foia con compato de manzana de Pedro Jimenez y el picho vitel tone con salsa de atun, vino blanco y alcaparras nos sorprende pero todavia queda mucho por degustas y en este lugar encontramos Brochetas de Pollo con salsa de cacahuete.

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Cöntinuando nuestro recorrido las tartaletas de albahacha con huevos de lumpo y montadito de bakalao al Pil (salsa con gelatina de bakalao) nos muestra el buen hacer de esta caseta pero seguimos recorriendo lugares para encontrar más variedades.

Borja nos sorprende con Berenjena rellena de carillera, foe y bechamel frutada para comenzar su degustacion. A continuacion Ravioli crujiente de queso de cabar, con cebolla caramelizada y vino blanco y por ultimo bocados con explosion de sabor. Como postre nos ofrece un brown con supercon de quico con chocolate blanco al Pedro Ximenez que nos acaba de endulzar la tarde o la noche .

Una tapa curiosa el tonato, una carne mechada con salsa de esperragos, anchoas y alcaparras. Despues atun con cebolla caramelizado que hacen desgustar de tapas que son consistente y permiten disfrutar de una gran noche.

Otro de los lugares nos ofrece Lomo a las finas hierbas con aceite de oliva, pimienta, pan a la plancha y ajoceite. Este palato tradicional se combina junto con el revuelto de patata huevo con chorizo iberico .

Asi son las tapas más exquisitas de la primera feria de la tapa en la ciudad de valencia que se realiza en el tinglado numero 2 del puerto de Valencia.


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Autor:
Javier Mesa Reig (15313 noticias)
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Reportaje
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