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Tarta Tres Leches.

18/07/2011 14:10 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

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(Pincha la fotografía y la verás más grande)

Ingredientes para el bizcocho:

  • Una taza de azúcar.
  • Una taza de harina.
  • 6 huevos.
  • 1/2 Cucharadita de polvo para hornear.
  • 1/2 Cucharadita de sal.
  • Una cucharadita de vainilla.
  • Mantequilla

Ingredientes para la salsa:

  • Un bote de leche condensada.
  • Un bote de leche evaporada.
  • Un brick de nata para montar.

Elaboración:

Separe las claras y las yemas. Bata las claras a punto de nieve y poco a poco, mezclando suavemente añada el azúcar, la cucharadita de sal, vainilla y poco a poco las yemas. Siempre mezclando suavemente con una espátula, no con varillas. Por último añada la harina mezclada previamente con el polvo para hornear y continúe mezclando suavemente. Es importante recalcar lo de "Suavemente", para que el bizcocho quede esponjoso. Prepare un molde, preferiblemente de cristal y pinte con una brocha de cocina con mantequilla y harina. Añada la preparación anterior y lleve al horno a 180 grados por unos 25 minutos. Espere que enfríe el bizcocho y corte en cuadros, aún dentro del molde de cristal y añada con un cucharón la mezcla hecha con las tres leche, previamente mezcladas con una varilla. El bizcocho, al ser tan esponjosoabsorberá la salsa y parte quedará en el fondo. Decore a su gusto. Podría decorarlo con claras a punto de nieve y canela en polvo o gratinado en el horno por pocos minutos. ¡Que aproveche!

Este es el postre que tanto recuerdo me trae. La tarta que preparaba Yenny en todos los acontecimientos hechos en las reuniones familiares y que todos esperábamos con ansias. Era de esperar que al comentar "Torta tres leches", todos pensamos que pronto llegaría Yenny con su tarta en la mano. Aunque, a decir la verdad, desde que comencé a elaborarlo esta mañana no podía quitarme de la cabeza a una personita que siempre, es que siempre está pendiente de mi, de lo que hago, de lo que me gusta, etc, etc, etc. Esa eres tú, Flora. Ojalá estuviesen aquípara probarlo.

Fuentes: Http://oti-elmendiariovenezolano.blogspot.com/

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