Timbal de calabacín con ajos tiernos y tortilla de atún gratinados

Sencilla y vistosa receta con calabacín y ajos tiernos alternados en timbal con tortilla de atún y gratinados.

Ingredientes:

- Calabacín

- Ajos tiernos

- Huevos

- Atún

- Queso tierno

- Aceite de oliva

- Sal

Preparación:

1- Cortamos el calabacín y los ajos tiernos en bastoncillos. Cocemos el calabacín en abundante agua con sal durante 1 minuto para que nos quede al dente y pasamos a agua fría para cortar la cocción. En una sartén salteamos los ajos tiernos añadiendo en el último momento el calabacín cocido y mezclamos bien añadiendo un poco de sal al gusto.

2- Hacemos una tortilla de atún, batimos los huevos y añadimos el atún. La tortilla la cortaremos con el aro metálico que nos servirá de molde.

3- En el molde colocamos una capa de tortilla de atún, otra de verduras, otra de tortilla de atún, otra de verduras y cerramos con una de tortilla de atún. Cubrimos con el queso y gratinamos. Adornamos el plato crema de aceite balsámico y ¡ a disfrutar !.

Puedes ver el vídeo de la receta en http://www.cocinaconvideo.com/timbal-de-calabacin-con-ajos-tiernos.html