Vino de diente de leon: Receta tradicional muy antigua.Un tónico para el hígado excepcional y además depurativo y diurético

VINO DE DIENTE DE LEON: Receta tradicional muy antigua.

Se trata de un tónico para el hígado, que además resulta depurativo y diurético. Si tomamos la precaución de que el AGUA a emplear sea de calidad Y BAJA EN MINERALIZACION, notaremos sus efectos sin duda alguna.

INGREDIENTES:

4 litros de agua hirviendo

2 litros de flores de diente de león, sin las partes verdes

1, 5 kg. de azúcar

125 gramos de pasas

Un poco de jenjibre (raiz)

La corteza de un limón

Levadura y una tostada pequeña

PREPARACION:

Vierte el agua sobre las flores, remueve, cubre y deja reposar 3 días.

Cuela el líquido y añade el resto de ingredientes, excepto la levadura y la tostada.

Cocer de nuevo durante 5 minutos y dejar que se enfrie léntamente hasta los 36-38º centígrados.

Añadir la levadura extendida sobre la tostada.

Cubrimos y dejamos fermentar unos 3 días. Después colamos y trasladamos a otro recipiente.

El vino será apto para el consumo después de 2 meses.

DOSIS:

UNA COPITA DE VINO DOS VECES AL DÍA ANTES DE COMIDA Y CENA.

INFORMACION ADICIONAL: ACERCA DE DIENTE DE LEON

Composición:

- Raíz (lactonas sexquiterpénicas [germacranólidos, taraxacina o

eudesmanólido que es una mezcla de tetrahidroridentina B y beta-glucósido

de taraxacólido], triterpenos pentacíclicos [taraxasterol, pseudotaraxasterol,

arnidiol, faradiol], resina, glúcidos, colina, esteroles [beta-sitosterol,

estigmasterol], flavonoides, taninos, mucílago, inulina, sales minerales,

carotenoides)

- Hojas (esteroles, flavonoides, cumarinas, ácido nicotínico, sales de potasio)

Propiedades:

Eupéptica, colerético, diurético, laxante suave

-Indicaciones Para usos interno: Disquinesia hepatobiliar, dispepsia, estreñimiento

Contraindicaciones: Obstrucción biliar, litiasis